ข่าวMono29 ทอดสมุนไพร นครสวรรค์ เปิบพิสดาร แมงป่อง

เปิบพิสดาร แมงป่องทอดสมุนไพร เมนูยอดฮิตราคาจานละ 100 บาท

Home / ข่าวทั่วไป / เปิบพิสดาร แมงป่องทอดสมุนไพร เมนูยอดฮิตราคาจานละ 100 บาท
เปิบพิสดาร แมงป่องทอดสมุนไพร เมนูยอดฮิตการันตีความหอม-กรอบ-อร่อย ราคาจานละ 100 บาท

ร้านอาหารบ้านคุณยาย ริมถนนพหลโยธิน อำเภอตากฟ้า จังหวัดนครสวรรค์ ที่นอกจากจะมีอาหารหลากหลายเมนูให้เลือกสั่งเลือกชิมแล้ว ที่นี่ยังมีเมนูเด็ดสำหรับขาเปิบพิสดาร นั่นก็คือ ‘แมงป่องทอดสมุนไพร’ ที่ทางร้านรับประกันถึงความหอม กรอบ และอร่อย

สำหรับเมนูนี้ทางร้านจะใช้แมงป่องตัวขนาด 4 – 5 นิ้ว นำมาเด็ดปลายหางออก นำไปล้างทำความสะอาดแล้วทิ้งไว้ให้แห้ง ก่อนลงทอดในน้ำมันร้อนจัดประมาณ 2-3 นาที จากนั้นก็ทอดรวมใบเตยหั่น เพื่อให้มีกลิ่นหอม เมื่อได้ที่แล้วก็นำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันแล้วใส่จาน ก่อนเสิร์ฟขึ้นโต๊ะพร้อมซอสปรุงรส และซอสพริก

นายอำนาญ ชาญณรงค์ เจ้าของร้าน เล่าว่า ตนเองต้องทอดแมงป่องเองทุกครั้งที่มีลูกค้าสั่ง เพราะแม่ครัวกลัว ส่วนแมงป่องที่นำมาทำอาหาร คนส่งขายจะขุดหาตามธรรมชาติ โดยขายให้ปีละ 2 ครั้ง และเหตุที่ใช้แมงป่องตามธรรมชาติเนื่องจากมีไขมันน้อยกว่าแมงป่องของแหล่งเพาะเลี้ยง ซึ่งเมื่อนำมาทอดจะมีความกรอบและรสชาติดีกว่า ส่งผลให้กลายเป็นเมนูยอดฮิตของทางร้านเลยทีเดียว โดยมีราคาอยู่ที่จานละ 100 บาทเท่านั้น