กล้วย ข่าวMono29 ราคากล้วย ร้านอาหาร เมนูน้ำพริกกล้วย

ไอเดียเด็ด! เปิดร้านอาหารกลางดงกล้วย หลังพบปัญหาราคากล้วยตกต่ำ

Home / ข่าวทั่วไป / ไอเดียเด็ด! เปิดร้านอาหารกลางดงกล้วย หลังพบปัญหาราคากล้วยตกต่ำ
ชาวสวนกล้วยในกาญจนบุรี พลิกวิกฤตให้เป็นโอกาส เปิดร้านอาหารในสวนกล้วย พร้อมคิดค้นเมนูน้ำพริกกล้วยรสเด็ด หลังต้องประสบปัญหาราคากล้วยตกต่ำ 

คุณจินตนา สระสำอางค์ เกษตรกรผู้ปลูกกล้วยน้ำว้า ตำบลทุ่งสมอ อำเภอพนมทวน จังหวัดกาญจนบุรี ได้เปลี่ยนสวนกล้วยเป็นสวนอาหารใกล้ชิดธรรมชาติท่ามกลางดงกล้วย พร้อมนำผลผลิตกล้วยน้ำว้าและหัวปลีมาทำเป็นเมนูอาหารสำหรับคนรักสุขภาพ อย่างทอดมันหัวปลี ยำหัวปลี ส้มตำบานาน่า ตำดอกกล้วย และน้ำพริกบานาน่า

ซึ่งแต่ละเมนูใช้กล้วยที่ปลูกแบบไร้สารพิษภายในสวนเป็นวัตถุดิบหลัก เมนูที่ได้รับความนิยมจากลูกค้ามากที่สุด ก็คือน้ำพริกบานาน่า ที่นำกล้วยน้ำว้าดิบตำรวมกับพริก หอม กระเทียม และกะปิ ทานคู่ไปกับผักและไข่ต้ม ขณะที่จุดขายอีกอย่างคือบรรยากาศของสวนอาหาร เป็นเพิงเล็กๆ กลางสวนกล้วยน้ำว้าที่ร่มรื่น มีมุมถ่ายภาพให้ลูกค้าชมความสวยงามของสวนกล้วยในมุมสูง

เจ้าของสวน เล่าว่า เกษตรกรผู้ปลูกกล้วยน้ำว้ากำลังประสบปัญหาผลผลิตราคาตกต่ำ บางส่วนจึงหันไปปลูกพืชอื่นแทน แต่เธอเปลี่ยนมาทำสวนอาหาร และได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี บอกต่อกันแบบปากต่อปากทำให้พอมีรายได้มากขึ้น